про ореховую гранолу

Как уволилась с работы, появилось много времени для "хоббей".Одно из моих "хоббей" - это кулинарить, жарить-парить.

Про гранолу слышала давно, даже рецепт себе выписала в специальную книжечку.Даже видео замечательное посмотрела от Юлии Высоцкой.Даже в магазинах не раз останавливалась напротив орехов и сухофруктов, да всё как-то было недосуг.

Но сегодня в глазах кассирши увидела удивление, когда она пробивала орехи разных видов, пачку за пачкой, изюм, чернослив,семечки,овсяные хлопья и мед.

 

Вечером, отдохнувши после ужина, принялась за гранолу.Вообще что это такое? Вот что пишут в Википедии: 

 Гранола — это еда для завтрака или снэк, содержащий плющеную овсяную крупу, орехи и мед, иногда рис, которые обычно запечены до хрустящего состояния. В процессе запекания смесь периодически перемешивают для того, чтобы добиться рассыпчатой консистенции, похожей на сухие завтраки. Иногда в смесь добавляют сухофрукты, такие как изюм или финики.

 Домашние мюсли, запечёные с медом, другими словами.Примерно такие у меня и получились :)

Я взяла 300 гр овсяных хлопьев, высыпала их в большую миску, и добавляла по горсти лесных орехов, кешью, миндаля, грецких орехов, семечек (за подсолнечными в русский магазин идти было лень, поэтому гранола у меня традиционно штирская - с тыквенными семечками).Щепотка соли, две столовых ложки сахара, мед.Мед на глаз добавила, когда размешиваешь всё это дело, чувствуешь, достаточно или нет.Не должно быть жидким, и не густым, середнячок такой :)И в конце корицы!!! Ммммм....Единственное, от чего всё-таки отказалась, это от кокосовой стружки, не очень я ее люблю.

 

Вывалила всё это на противень с бумагой для выпечки, предварительно обильно смазанной сливочным маслом.И в предварительно разогретую до 180 градусов духовку (у меня электрическая) на 30 минут.

Периодически помешивать надо.И вот запах...Мммммм...Мед, корица и орехи... Когда уже вмешался запах "подгорания", (совсем чуть-чуть), я вытащила всё это чудо, оставила охладиться, добавила изюм и чернослив, перемешала, и в контейнер:) Завтрак готов! Можно, как мюсли залить молоком или йогуртом, можно так погрызть с чаем, а можно еще добавить свежих фруктов, например, порезать банан или потереть яблочки, можно добавить сироп или варенье...и т.д. В общем, вариаций куча!! На любой вкус:)Посмотрим, пойдёт она в нашем семействе или нет, если что, орехи, мед и сухофрукты еще остались ;)