мой чудесный воскресный штрудель!!

Сама себе сказала:"Надо испечь!".Иначе воскресенье  превратилось бы в сплошную подготовку к последнему в этом теоретическом блоке экзамену :/ А так даже продуктивней получилось, со сменой учебной деятельности на кулинарную.

Все делается очень легко.Раньше я всегда сама делала тесто, а это немало возни.В этот раз я купила слоёное тесто, купила килограмм яблок.Всё остальное у меня было.Очистила яблоки от кожуры, тоненько нарезала, смешала с сахаром, изюмом и корицей.Да, яблоки и корица ... вспоминаем Рождество, погода шепчет.Тесто я слегка раскатала и неслегка растянула, так как для штруделя нужно очень тонкое тесто.Тонкость я определяла по тому, как виднелись маки на штруделевой подкладке.Да, штрудель же нужно заворачивать как рулет, для этого лучше работать  с тестом на каком-нибудь полотенце, например.У меня вообще старая наволочка с маками для этого предназначена :) Ну вот, нужно растопить сливочное масло и смазать им половину теста, на которую будут выкладываться яблоки, ближнюю ко мне, получается.Но сначала нужно подрумянить на сковородке панировочные сухари, выложить их на часть, смазанную маслом, и уже на эти сухари выложить яблоки.Яблочный сок, образовавшийся в результате взаимодействия с сахаром, лучше слить.сухари впитают в себя остаточный сок.Наконец, с помощью наволочки я завернула штрудель, концы тоже закрутила внутрь, и переложила его на противень, покрытый бумагой для выпечки.Прямой бы он у меня не поместился, поэтому я его слегка согнула :)Сделала надрезы ножом, не знаю, для чего, но так красивее, и на 45 минут в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов.Потом вытащила и переложила, пока он еще горячий и твёрдый на доску, посыпала сахарной пудрой.Вкусно :)

Можно конечно, сделать еще и ванильный соус из порошка для ванильного пудинга и молока, но мне лень ;)

п.с. даже и лечь успею до полуночи сегодня, удивительно! 10 вопросов выучены, штрудель готов и задокументирован.Я одна сегодня дома!!

то самое Зелёное озеро!!

Наверняка кто-то из вас слышал или читал в пабликах в контакте, что в Австрии есть необычное озеро: с  августа по апрель это зелёный парк с тропинками, ручейками, мостиками и скамеечками.Но когда приходит весна, снега в горах начинают таять и ручьи заполняют этот парк чистой горной водой.Иногда уровень воды поднимается до 8 метров, но видимость остаётся удивительной...
Вот и я слышала, но никак не доводилось побывать.Один наш друг без ума от этого озера и быстренько в воскресенье всех нас организовал :)

 Дорога и австрийские деревушки как всегда сказочно красивы:

Летом уровень воды в озере, конечно, уже меньше, но цвет...Какой цвет!!!!

 

 

 

Дайверов здесь очень много, несмотря на то, что озеро обмельчало.Вообще, интересно конечно: плывёшь себе, а вокруг скамеечки, травка, цветочки...

Вода ледяная, кристально чистая!!! Эта фотография сделана мной, обратите внимание, что мостик находится ПОД водой:

А эта фотография взята с просторов интернета, сделана весной, когда уровень воды намного выше:

 

 

Это то же самое место!!!Трудно поверить, правда? :)

Купаться там можно, но таких смельчаков очень мало.Среди нас был один, как раз тот самый друг, который ради этого сюда и ехал.Я не знаю, как там у него ничего не отвалилось, по ощущениям вода была градусов 5, не больше.

На озере очень много людей!!!Это просто я старалась в объектив не брать ничего лишнего ;)

 

 

 

 

Очередное воскресенье прошло на пользу для души и тела :)Не сидите дома, наверняка и вблизи вас есть красивые места!!!

ДР

18 июня у любимого был День Рождения.Он так к нему готовился, так готовился..Надумали мы погрилить: шашлыки, сосиски, все дела:) Только вот незадача - где грилить в Граце?Дело в том, что у нас по закону неразрешено, просто так вот выехать на ближайшее лоно природы и расположиться там  с костерком и мангалом.Если у тебя есть частные владения, тогда другое дело, гриль хоть в саду, хоть у себя на крылечке.У нас таковых нет, поэтому любимый полазил в нете, позвонил в магистрат, и ему сказали, что есть одно такое место Auwiesen, где располагается пять мест, отведённых под костры, деревянные подиумы и столики, туалеты и источники питьевой воды.И всё это на берегу небольшого озера.

Так как у нас не было вообще никакого инвентаря для таких вот вылазок на природу, любимый в течении недели всё заказал в нете: навес, раскладной стол со скамейками, собственно сам мангал, переносной холодильник, раскладной стул и т.д. Теперь можем хоть каждые выходные туда выбираться ;)

Все остались довольны!! Давно я не чувствовала запаха костра, не слышала треск дров..Так было уютно и хорошо :)

Саша даже осмелился поплавать, хотя вода была, мягко скажем, прохладная.И так как мой муж очень запасливый, у нас осталось много сангрии и пива, и бутылка водки, которую никто не пил!! Взрослеют мальчики что ли?..Вобщем, никто не напивался, в кустах не валялся, цивилизованно посидели и после полуночи разъехались по домам :)