Все делается очень легко.Раньше я всегда сама делала тесто, а это немало возни.В этот раз я купила слоёное тесто, купила килограмм яблок.Всё остальное у меня было.Очистила яблоки от кожуры, тоненько нарезала, смешала с сахаром, изюмом и корицей.Да, яблоки и корица ... вспоминаем Рождество, погода шепчет.Тесто я слегка раскатала и неслегка растянула, так как для штруделя нужно очень тонкое тесто.Тонкость я определяла по тому, как виднелись маки на штруделевой подкладке.Да, штрудель же нужно заворачивать как рулет, для этого лучше работать с тестом на каком-нибудь полотенце, например.У меня вообще старая наволочка с маками для этого предназначена :) Ну вот, нужно растопить сливочное масло и смазать им половину теста, на которую будут выкладываться яблоки, ближнюю ко мне, получается.Но сначала нужно подрумянить на сковородке панировочные сухари, выложить их на часть, смазанную маслом, и уже на эти сухари выложить яблоки.Яблочный сок, образовавшийся в результате взаимодействия с сахаром, лучше слить.сухари впитают в себя остаточный сок.Наконец, с помощью наволочки я завернула штрудель, концы тоже закрутила внутрь, и переложила его на противень, покрытый бумагой для выпечки.Прямой бы он у меня не поместился, поэтому я его слегка согнула :)Сделала надрезы ножом, не знаю, для чего, но так красивее, и на 45 минут в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов.Потом вытащила и переложила, пока он еще горячий и твёрдый на доску, посыпала сахарной пудрой.Вкусно :)
Можно конечно, сделать еще и ванильный соус из порошка для ванильного пудинга и молока, но мне лень ;)
п.с.
даже и лечь успею до полуночи сегодня, удивительно! 10 вопросов
выучены, штрудель готов и задокументирован.Я одна сегодня дома!!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen